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嘉祥县

曾子故里酒业:打造中国孝道文化第一品牌

文章来源:济宁日报     发布日期:2016-09-18 09:07:55
——寻找济宁酒文化密码系列报道之十三

“孝”是中华民族的传统美德,是中华传统文化的组成部分,在人类历史的长河中始终闪耀着不灭的光芒。“孝文化”奠定了中华民族传统理论的基础,对于和睦乡里,促进家庭和谐,维护社会稳定起着十分重要的作用。“孝文化”孕育了中华民族共同的文化心理,成为维系中华民族大团结的文化纽带,成为区别其他民族的显著特征。  

如若追溯中华“孝文化”之根源,当然要提及宗圣曾子的故里,嘉祥。嘉祥历史悠久,风光秀美,物产丰富,文化底蕴深厚,是春秋时期鲁国南武城的所在地。因此,从春秋时,曾子所倡导的“孝文化”便开始发轫流传; 时至今日,“孝文化”显然已光照四海,福佑八方。然而,“孝”作为一种文化体系、一种社会意识形态,是随着社会的发展变迁而发展的,因此在流转变化中,“孝”有时也需要一种具象承载,山东曾子故里酒业有限公司便担负着这样一份神圣职责与使命。   

天然酒坊芝麻醇香   

曾子故里酒业坐落于风景秀丽的雁来湖自然生态风景区,是明万历十七年(公元1589年),明神宗钦赐宗圣庙水田3000亩旧址。“我们酒厂的前身为国营雁来湖酒厂,始建于1976年初。2006年投资1000多万元进行扩建,更名为现在的山东曾子故里酒业有限公司。”曾子故里酒业总经理吴天一说,目前的酒厂是按照现代企业制度在原国营企业的基础上改造创建的。   

酒厂环境四季颐和,独具雨热天气,是窖藏生物栖息繁衍的好地方,其自然形成的立体微生物圈亦是窖藏最佳之地,是白酒酿造的优良基地,是一方天然酒坊。据总经理吴天一介绍,目前曾子故里酒业是全国最大的芝麻香酿酒企业之一,芝麻香的产能在酒厂的总产能中占比很大。   

众所周知,芝麻香白酒是建国后以山东省为主开发的创新白酒香型。曾有业内人士说,芝麻香型白酒作为建国以来中国白酒界仅有的两个创新香型之一,符合白酒淡雅、爽净的消费趋势,有着良好的市场发展前景,是今后中国白酒业“最具发展前途的酒种”之一。   

“曾子故里芝麻香系列白酒在继承传统白酒生产工艺的基础上,经技术创新,最终形成风格独特、高贵典雅的酒中真品。“总经理吴天一告诉记者,由于独特的原料配比、独特的生产工艺中聚集了浓香型酒、酱香型酒、清香型酒的工艺精华,因此产品风格取众香型之长、避众香型之短,使得该酒具有酒芝麻香突出,优雅细腻、醇甜柔和、回味悠长、空杯留香的显著特点。   

目前,酒厂现有技术人员110余人,其中专业技术人员15人。自创建以来,始终坚持“质量第一,品质制胜”的原则,充分利用现代企业管理制度和先进的酿酒技术设备、检测仪器,使企业生产科学化、管理规范化、质量标准化。曾子故里酒业主导产品曾子故里白酒,选用优质高粱、大麦、豌豆等为原料,精心酿制。现在产品系列包含“曾子故里”、“生活帮”、“心相印”喜宴等系列白酒。 

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