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金贵酒业:酒之“贵”贵在品质

文章来源:济宁日报     发布日期:2016-08-10 10:12:00
——寻找济宁酒文化密码系列报道之九 

五粮酿造味醇芳,金贵美酒美名扬。金贵酒厂的“金贵酒业,贵在品质”的核心理念始终如一,如今的金贵酒同金乡的大蒜一样早已驰名域外。其以酒味纯正、品质独特的特色酒文化成为金乡屹立国内外的,一张靓丽名片。   

唐诗论酒 北国茅台   

据总经理张明合介绍,金贵酒最早可以追溯至唐朝。古时,金乡酿酒作坊密集,大街满是林立酒肆。金乡酒招牌从金乡飘挂至西京,李白送友人韦八时畅饮金乡酒,挥毫写下“壮观”二字,并吟诗作赋,《金乡送韦八之西京》一诗可为证。因此,自唐朝以来,金乡酒文化便开始飘扬着浓郁的香气,开始植根于这块历史悠久的土地上,开始影响着这里人们的生活方式与餐饮习惯。   

随着发展,解放前的“全盛”、“协丰”、“玉泉”、“德胜用”、“德茂长”等十余家私人开设的酒馆,在金乡县及其周边就已颇负盛名。1956年,大部分酒馆并入了金乡县酱园。1963年,酱园合并入金乡县副食品公司,生产白干酒。   

时间行至1970年,金乡县筹备建厂生产白酒,名为山东省金乡县酒厂,主要生产浓香型系列白酒。1982年山东省金乡县酒厂,全面同贵州茅台酒厂展开合作,茅台酒厂大量派技术专家及工人来金乡帮助工作。为纪念本次合作,酒厂改名为山东省金贵酒厂,金为金乡,贵为贵州,故名为金贵酒厂。“酒厂改名当年,我国酒界泰斗季克良先生曾来厂品酒,对金贵酒厂的酱香型酒赞叹不绝,直夸其堪称‘北国茅台’”。总经理张明合说,当时厂的酒产量已达到1000多吨。随后伴随着国有经济向市场经济的转型,金贵酒业也开始转型改制。2009年,金贵酒业退城进园,搬迁新址,新的领导班子上任后,进行新厂区整治、资产重组、人员整合,坚持多年的酿酒工艺,以崭新的面貌面向社会,面向消费者。   

产品流转 殊荣万千   

近几十年来,“金贵酒”始终是金乡县重要的工业产品,是中国白酒行业的著名品牌。金贵酒业先后开发出“金贵特曲”系列、“马到成功”系列、“和为贵”系列三大系列一百多个品种。同时他们还开发出具有金贵品牌文化的金贵客五年窖、十年窖、金贵小酒篓、金贵原浆酒、中华蒜都酒、金贵银杏酒等几十个新品种。   

金贵酒业主导产品浓香型“金贵系列”酒,选用优质高粱、小麦为原料,集传统优良工艺和现代科学技术之长,酒体清澈透明,开瓶浓香喷放,入口满口溢香,诸味协调,具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净味长的浓香型白酒的典型风格。金贵酒系列产品,远销全国二十多个省、市和地区,深受国内著名白酒专家和广大消费者好评。   

发展中的金贵酒业,在全省白酒行业率先通过ISO9002国际质量体系认证和ISO14001国际环境管理认证。曾荣获“山东省白酒行业十强企业”、“全国白酒行业优秀企业”、“中国食品行业优秀企业”、“中国白酒百强企业”荣誉称号,及中国食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、世界优质产品金质大奖、省食品行业最佳产品质量奖、省质量免检产品、山东省名牌产品、最畅销国产商品“金桥奖”、中国名牌产品、济宁市八大名酒之一等百余项殊荣。   

2012年春季全国糖酒会上,金贵酒业在会上大放异彩,取得了很高的赞誉。因为,展会中金贵酒业“盛装”推出了新品,“和天下”系列、“客系列”、“和为贵”系列,吸引了诸多全国各地经销商前来驻足洽谈,为“金贵”赢得了极好的声誉。“金贵酒业,贵在品质”己成为广大消费者共识,有诗赞曰:“金贵特曲美名扬,齐鲁飞出金凤凰,精工制作杜康擎,逝去刘伶还喊香”。

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